Fel cynnyrch amaethyddol, yn naturiol mae gan garlleg oes silff gyfyngedig-yn nodweddiadol yn amrywio o 3 i 9 mis ar gyfer mathau traddodiadol. Felly, mae gwybod y dulliau rhewi cywir yn hanfodol ar gyfer cadwraeth hirdymor. Mae'r canllaw hwn yn ymdrin â sut i rewi garlleg mewn gwahanol ffurfiau: briwgig neu gyfan, amrwd neu wedi'i rostio. Hyd yn oed os nad yw eich garlleg ffres cartref yn para'r flwyddyn gyfan, mae'r dulliau hyn yn sicrhau y gallwch barhau i fwynhau blas blasus mathau garlleg traddodiadol pryd bynnag yr hoffech-sy'n golygu dim mwy o deithiau i'r archfarchnad dim ond ar gyfer garlleg!
Sut i Rewi Garlleg
Gallwch chi rewi garlleg ar gyfer coginio yn y dyfodol, ond peidiwch â rhewi garlleg y bwriedir ei blannu. Mae rhewi ychydig yn newid y gwead, ond mae'n gweithio'n berffaith ar gyfer defnyddiau coginio fel cawl, sawsiau, sglodion wedi'u tro-ffrio, rhostio, pobi, neu gymysgu.
Rhewi Ewin Cyfan
Mae dwy brif ffordd i rewi ewin cyfan. Gallwch wahanu'r ewin oddi wrth y bwlb-gan gadw'r croen papur yn gyfan{2}}a'u rhoi mewn bag neu gynhwysydd aerglos.
Fel arall, gallwch chi blicio a thorri'r ewin cyn eu rhoi mewn-cynhwysydd diogel rhewgell.
Defnydd: Dadmer yr ewin am 2-3 munud cyn coginio. Mae ewin wedi dadmer yn dod yn feddalach ac mae ganddynt wead gwahanol na rhai ffres. Sylwch fod rhewi yn achosi rhywfaint o golli blas, felly efallai y byddwch am ddefnyddio swm mwy. Mae'n well coginio ewin wedi'u rhewi neu eu dadmer yn hytrach na'u bwyta'n amrwd.
Briwgig Garlleg Rhewi
Briwsiwch yr ewin i'ch maint dymunol gan ddefnyddio gwasg garlleg neu brosesydd bwyd. Tynnwch y briwgig garlleg i mewn i hambwrdd ciwb iâ, neu rhowch dwmpathau bychain ar dun pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Rhewi nes yn hollol solet.
Tynnwch y darnau garlleg o'r hambwrdd neu'r daflen pobi a'u trosglwyddo i fag neu gynhwysydd rhewgell.
Defnydd: Yn syml, ychwanegwch giwb garlleg wedi'i rewi yn uniongyrchol i'ch dysgl.
Fel y gwelwch, mae yna lawer o ffyrdd irhewi garlleg. Rhowch gynnig ar y dulliau hyn, a rhowch wybod i ni eich hoff ffordd i storio garlleg! Mwynhewch!
